Ayer tenía una bandejita de champiñones pequeñitos que se me estaba poniendo “pocha”, y me acordé de la rica crema de champiñones que solía preparar mi madre.
Para ser la primera vez, no ha salido mal , un poco grumosa quizá , pero rica de sabor, la volveré a hacer. La receta la saque del libro “ Fácil y Divertido” de Thermomix.
Aquí va la receta:
INGREDIENTES:
60 gr de arroz
250 gr de champiñones (una bandejita)
30 gr de acetie de oliva
30 gr de mantequilla
410 gr leche evaporada
600 gr de agua
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Ponga el arroz en el vaso, 1 minuto, velocidad 10 para pulverizarlo. Reservar.
Poner los champiñones en el vaso con la mantequilla y el aceite. Programar 3 minutos , 100º, velocidad 3.
Añadir la harina de arroz y programar otros 3 minutos, 100º, velocidad 3.
Incorporar el resto de los ingredientes, 25 minutos, 100º velocidad 3.
Triturar 1 minuto velocidad 7.
Rectificar el punto de sal.
