Hace poco más de 1 mes, la Editorial Absalon se puso en contacto conmigo para que promocionara uno de sus libros. Amablemente me hicieron llegar un ejemplar del libro de la autora María Gómez Martín llamado “Deliciosos Pasteles. El mundo de los cupcakes”. Este es uno de los primeros libros en español, hecho por una española sobre los cupcakes. Es ideal para todas vosotras que no queréis comprar por internet, no habláis inglés ni os queréis encontrar con ingredientes extraños en las recetas. Este libro lo voy a sortear más abajo, así que, seguid leyendo….
El librito tiene un formato que me encanta, con espiral, es comodísimo y perfecto para tenerlo abierto sobre la encimera mientras cocinamos. Además las páginas tienen una especie de plastificado que hace que sean fáciles de limpiar si lo manchamos con algún ingrediente. Las 190 páginas del libro están divididas en varios capítulos diferenciados por colores, los ingredientes, los utensilios, recetas y técnicas básicas, cupcakes clásicos, cupcakes de chocolate, cupcakes para celebraciones y cupcakes para niños. En cada capítulo vienen varias recetas y diferentes opciones de decoración, con ingredientes comunes y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Las recetas son sencillas de hacer, están bien explicadas y son muy ricas. Yo ya he probado unos Cupcakes de Limón y los Cupcakes de Café de la receta que os presento hoy.
Esos eran los pros del libro, que son muchos, recetas buenas, formato cómodo, además de contar con fotos en cada página. Pero ahora vienen los contras, desgraciadamente, y esto es mi opinión, las únicas fotos buenas del libro son las que aparecen en la portada. Me da la impresión que han sacado las fotos varias personas. Algunas son buenas, pero otras (especialmente las de los ingredientes) parece que las han sacado deprisa y corriendo y sin iluminación. Pero esa es mi impresión. Por lo demás, después de esta crítica que espero perdone la autora, el libro está bastante bien y os lo recomiendo.
CUPCAKES DE CAFÉ (“Deliciosos Pasteles” María Gómez Martín)
INGREDIENTES: (Para 12 cupcakes pequeños o 6 grandes)
1 cucharada de café instantáneo granulado
1 cucharada de agua hirviendo
150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar moreno
150 gr. harina de trigo
2 cucharaditas rasas de levadura en polvo (Royal, polvo de hornear)
3 huevos
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190º.
Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo. Reservar
Tamizar la harina con la levadura . Reservar
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave y esponjosa.
Añadir el café y los huevos ligeramente batidos a la mezcla anterior.
Incorporar la harina tamizada y batir hasta que todo esté bien integrado.
Verter la masa en los papelillos de los cupcakes colocados en una bandeja especial de muffins y hornear durante 18 minutos, hasta que estén firmes al tacto.
Retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos en el molde y después terminar de enfriar sobre una rejilla metálica.
INGREDIENTES PARA EL TOPPING:
1 cucharada de café instantáneo granulado
1 cucharada de agua hirviendo
125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar glas
PREPARACIÓN:
Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo en un bol.
Añadir la mantequilla y el azúcar glass batiendo todo hasta que obtengamos una mezcla suave.
Preparar una manga pastelera con una boquilla rizada y rellenar con esta crema, formando un remolino sobre cada cupcake.
Adornar con chocolates en forma de café y espolvorear con un poco de caco en polvo.
Aprovechando que por fin he creado una nueva página en Facebook solamente para “El Rincón de Bea”, voy a sortear este librito entre los que os hagáis seguidores en Facebook.
¿Que tenéis que hacer?:
1.- Entrar en Facebook en “El Rincón de Bea” (pinchar en la insignia que encontraréis a continuación o en el lateral del blog) . Al tratarse de una página no personal, no es necesario enviar solicitud de amistad, tan solo hacer click en el “Me gusta” de la parte superior.
2.- Dejar un comentario en el muro, diciendo que queréis entrar en el sorteo.
3.- Poner un enlace a esta entrada en vuestro perfil de Facebook para que lo puedan ver vuestros amigos.
El sorteo está abierto a todos los seguidores de “El Rincón de Bea” de Facebook, y enviaré el libro a cualquier parte del mundo. El sorteo está abierto hasta el viernes 22 de octubre a las 22.00 GMT y será allí donde publique el nombre del ganador.
Mucha suerte a todos.
Título: “Deliciosos Pasteles” El mundo de los Cupcakes
Autor: María Gómez Martín
Editorial : Absalon Ediciones
ISBN: 978-84-937686-6-9
Título: “Deliciosos Pasteles” El mundo de los Cupcakes
Autor: María Gómez Martín
Editorial : Absalon Ediciones
ISBN: 978-84-937686-6-9
Enhorabuena.
Un post fenomenal ♥
Huuaaaauuu Bea!!! Los cupcakes preciosos … pero qu te llamen para promocionar un libro … Enhorabuena!
besos
Es la primera vez que participo en un concurso de un blog de cocina. Con lo que a mí me gustan los libros. Muchas gracias por compartirlo con todos nosotros. Me apunto esta receta, tienen pinta de estar buenísimos.
Que bonitos han quedado. El libro es interesante… a ver si lo consigo en alguna librería.
Besos
Gracias por compartir la receta, y por el sorteo! Y enhorabuena por la pagina de FB!!!
TE han quedado super bonitos. Bss guapa.
Unas fotos preciosas! Yo soy una enamorada de los cupcakes!
Zepequeña.
Molto belli e invitanti questi muffins, ciao
Jo Bea, qué monos te quedan , qué dominio de la manga pastelera!.
Besos
Están divinos tus cupcakes, que lástima que las fotos no sean muy buenas, encuentro que es algo elemental, yo soy de las que por la vista le entra.
Igual me anoto al concurso, espero hacerlo bien.
Te mando un abrazo y me encanta saber que la peque ha cambiado sus hábitos.
Besos.
Bea, gracias por compartir tantas cosas con nosotr@s. Eres un encanto.
He hecho el Beet Bundt Cake con mi niña (6años)… Al meterla en el horno me quedo una masa compacta… dudosa…
Pero ha salido un bizcocho esponjoso y suave… Ella ilusionadisima, por lo bien que le ha salido, el bichejo de 2 años pidiendo bizcocho para cenar y el padre que no le gusta el dulce ha dicho "muy bueno"
Gracias.
P.D. Para cuando un libro tuyo…?
Bea!! Que te hayan elegido para promocionar un libro es genial, no te parece?
Me parece que el post es magnifico, ya que, eres sincera y dices tanto lo que te parece bien, como lo que no te gusta del libro, y eso es lo que se debe hacer!
Enhorabuena!
Los cupcakes te han quedado muy bonitos, aunque no me van muchos los dulces con café, pero buena pinta tienen!
Voy a poner un comentario en facebook para el sorteo!
Un besito guapa!
Me apunto esta recetita. Me encantan A ver si me atrevo ya con los cupcakes. Un beso guapa.
La receta genial, sobre todo por la simplicidad de los ingredientes, seguro que la hago más bien pronto. Enhorabuena además de por el blog, del que soy seguidora, por el espacio nuevo en facebook, un saludo!
Te han quedado de lujo y encima d cafe con lo que me gusta, muy buenos
besos y feliz semana
tienen una pinta estupenda, yo no soy mucho de café, pero habrá que probarlos
¡Que bonitos cupcakes!. Que una Editorial te elija para promocionar su libro es porque eres importante ¿no?. Felicidades.
Buenísimas, me llevo una!!!
besos
Me pareces genial para este tipo de cosas, creo que eres bastante ecuanime. Me gusta tu nueva faceta como presentadora de libros.
Por otra parte, ya iba siendo hora de que algún cociner@ español hiciera un libro para las que tenemos un nivel de ingles inexistente.
Y las cupcakes se ven fantasticas.
Besos
Tus capcakes se ven divinos Bea!
Tengo algunos problemas con el topping ya que no amo la crema de manteca pero seguro que en este libro encontraria soluciones no?? jajaj
Un abrazo.
me ha encantado la receta, sabes dónde podemos conseguir este libro???
SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Hola!!
MMMMMmmmmmmm que moneria..que deliciosa receta!
Es que me comía uno detrás de otro así …sin parar!
Me encanta como te ha salido la cobertura, una textura ideal.
Besitos guapa
umm que buenos Bea, me encantan, tengo que probarlos, la pinta la tienen buenisima!! fuchiquitos
Ya me he apuntado al sorteo y espero que me toque porque estos pastelitos me vuelven loca! jeje
Un beso!
Desde luego te han quedado maravillosos…me encanta la cremosidad del frosting….me voy para facebook….
Un saludo!!!
Ahora me queda la curiosidad por saber cómo son las fotos del interior del libro…
Voy a poner un comentario en el face para participar en el sorteo ;)
éstos tienen muy buena pinta,MM
Se ven deliciosos, y con esa presentación tan bonita… ¡qué pena que la tecnología no nos permita alargar la mano y llevarnos uno! :-(
Un besín.
Que ricos Bea!! Me anote la receta! (con lo que me gusta el café!)
Saludos!!!
Que monos!!! Me encantan!!!
Yo ya me he apuntado al sorteo.
Y ahora lo enlazo a mi blog.
Besitos!!!
Gracias por el sorteo! Quiero participar! Aparezco en facebook como Paz Chao Rodríguez.
Saludos.
Hola Bea,creo que la autora es paisana mia de Cadiz,si no me equivoco.Probare la receta .
Besos.
Espectacular! Preciosas fotografías, y preciosa presentación!
Deliciosos.
La foto preciosa.
Besos
OOOOOLAAAA,padrisimos lo intentare hacer esta semana y t cuento q tal m qdo,ojala tenga suert con el libro.saluditos
Está bien que empiecen a salir libros en español hechos por españoles sobre cupcakes, a ver si es el primero de muchos.
Podrían contratarte a ti para las fotos, porque las de estos cupcakes se salen de la pantalla! Qué ricos, y qué bonitos ^^
Voy a participar!
Un abrazo
Me ha encantado la receta, la presentación, el cup-cake stand individual que hace tiempo me tiene enamorada… pero claro, qué es lo que no me gusta de tu blog? Un besazo y feliz semana!
Bea estos cupcakes se ven riquísimos y muy bien decorados. El libro se ve muy interesante y práctico por lo del gusanillo. Yo ha estoy registrada en tu face, espero tener suerte!Besitos y feliz semana guapa!
Geniales!! Tengo que ponerme con los cupcakes que es mi asignatura pendiente.
Biquiños.
Lau.
Creo que este libro tiene más pros que contras. Si el resultado de las recetas es tan bueno como te ha quedado a ti, puedo perdonar las fotos. Qué a veces los libros de recetas tienen unas fotos preciosas y el resultado nunca queda ni parecido siquiera.
bs!
Hola guapa!!!
No vengo a participar en el sorteo, el feisbuc y yo no somos amigos, sólo quería decir que los libros entran por los ojos y si las fotos no tienen un mínimo de calidad el libro pierde un 80%. Las recetas pueden ser fantásticas, pero si no entran por los ojos no hay nada que hacer.
Soy una fanática de las fotos gastronómicas, tengo libros que los hojeo de vez en cuando sólo para mirar las fotos, me encanta.
Bueno, no me enrollo más ;-))
Que tengas una feliz semana.
Besitos
Qué bonitos los cupcakes, Bea. Y qué sincera tu opinión, cuánto se agradecen comentarios así, sinceros, para bien y para mal. :-)
Un besito.
Riquisimos!!! me han encantado! ya me he apuntado al sorteo, a ver si me toca, y preparo estos y todos los demas… ;-DDDDD
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Ke delicia de magdalenas!!! Con una de esas seguro ke empiezas la mañana a tope…y unas fotos preciosas!!
Besos guapa!
Acabo de re-descubrir tu blog. Re-descubrir porque hace tiempo lo había visitado pero por alguna extraña razón, seguramente debida a mi memoria de pez, no había vuelto. Venía a apuntarme al AIG, ya que lo había visto anunciado en algún blog, pero veo que llego tarde… bueno, el año que viene seguro que no me lo pierdo porque ahora mismo añado la dirección al reader y seguro que de esta forma no me pierdo nada de este fantastico blog. A mi las recetas dulces me dan "respeto" hacerlas, pienso que no me quedarán bien así que seguro que contigo aprendo mucho.
Un saludo!
Pero no lo pueo creer estan una maravilla esos cupcakes!! La verdad..felicidades..quiero un dia llegar a eso!
Si quieres intercambiar tu secretos de cocina..ven a vernos!
Gracias por este blog tan lindo :)
http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/
Yo no tomo café pero la receta me parece interesante para iniciarme en el mundo de los cupcakes, ¿el "café instantáneo" es el Nescafé?
Increibles esos dulces!Ya me apunté Bea jjje. ;)
Menudos cupcakessss Bea, te han quedado preciosos, tienen al menos dulcero por dioss¡¡
Sobre le libro te diré que conozco a la autora, dio un curso conmigo de galletas o cupcake, no recuerdo bien cual de ellos era, y es una chica encantadora y el libro también lo vi hace poco, muy cómodo.
Un besote guapa¡¡
muy buenos esos cupcakes me encantan , acabo de hace lo del facebook , pero no se si lo hice bien , bueno espero tener suerte , por cierto tu blog espectacular , gracias por compartir todas tus recetas
Nena, no tengo que decirte que me apunto al sorteo… of course!!
En cuanto al cupcake de café debe estar de vicio!!
Un beso muy grande
Neni, que lo acabo de poner en el face pero no sé si lo he hecho bien, dímelo porfi
Besines
Con lo que me estoy aficionando al café últimamente, estos cupcakes no me los pierdo :) Tienen una pinta riquísima! Las fotos y la presentación te han quedado de lujo (seguro que mejor que la autora del libro jaja)
Un beso!
Que ricos deben estar esos cupcakes!! supongo que el sabor a cafe debe ser exquisito tanto en la masa del bizcochito como en la crema que los decora, yo con tu permiso me anoto la receta… como todas las que publicas!!
Un abrazo,
Ines
El libro debe ser muy interesante si los ingredientes son fáciles de encontrar, la pena es que las fotos no sean el punto fuerte.
Te han quedado fenomenales y con gusto a café muy ricos.
Besos.
Hola Bea, soy Carmina…
Este libro yo lo solicité hace ya unos tres meses, pero en mi libreria les figura como pendiente de nueva edición !!
Como parece tienes aceso a ellos puedes enterarte si están ya en esa edición ??
Besos, Carmina
Un post chulisima y bonita. Un beso
Muy buena tu reseña, así da ganas de comprarlo, aunqeu las fotos no sean muy buenas
Desde luego como las tuyas es difícil logralo
Besos. ana
Pues yo ya he dejado mi comentario y mi enlace en el facebook!
Se ven geniales, muy apetecibles. Casualmente este finde he preparado unos cupcakes de otro libro con una receta prácticamente igual y estaban muy sabrosos
Bicos
los haré sí o sí!!!!!!!!!!!!
Que, chulos los cupcakes, con café que ricos. El libro también me ha gustado bastante y si no me toca en el sorteo, me lo comprare.
Un beso!!!
Tenemos la suerte de que compartes con nosotros muchas cosas y de que te hacen llegar otras que juzgas con objetividad y calidad en tus afirmaciones.
La receta se ve excelente y el resultado -como es el tuyo- también. Me parece que me animaré a probarla. Me encanta el sabor del café en otras comidas.
Por supuesto me he apuntado ya al sorteo del libro porque aunque las fotos no sean la mejor parte, creo que me vendría genial.
Suerte a todos y gracias Bea por todo.
Unos cupcakes fantásticos, los hago seguro :)
Besos
Me apunto al sorteo! Al fin recetas de cupcakes en castellano… yupi! Bienvenida a facebook ;)
¡Qué chulos te han quedado!
Ya me he apuntado al sorteo y he puesto el enlace en mi muro,no sé si lo habré hecho bien.
Feliz semana
Besos
Que arte con la manga pastelera, anda que no está bien puesta esa crema!!
buenísimos, seguro
bss
Qué buena pinta tienen los que has preparado, debía oler la casa a café que da gusto…
Ya nos hemos apuntado al sorteo porque el libro tiene muy buena pinta, a parte de las recetas, según dices también la forma de encuadernarlo es muy útil.
Esperamos verte publicar más cupcakes del libro si salen tan bien como éstos.
Un beso!
Para mi, como bien dices, es importante que los ingredientes que figuren en la receta sean fáciles de encontrar. Si no todo se complica y a veces desistes de hacer la receta. Desde luego si todas las recetas son como la que hoy presentas, el libro merece la pena. Tus fotos son insuperables¡¡¡ Besos.
hola!!!!!
hola bea soy ticiana desde argentina y queria participar del concurso, ya que aca ese libro no se consigue y la verdad estoy re entusiasmada pero no se si estoy participando o no porque no entendi el punto 3 de sorteo , yo escribi en el muro de facebook, pero no me da la opcion de poner me gusta desde ahi porque ya acepte tu invitacion y no s como agregar el enlace que pedis, vos me podrias decir si estoy participando o no? soy ticiana bravo desde argentina!!!!!!!!!
Unos cupcakes estupendos… Lo de las fotos, pues no se, a mi me han parecido muy lucidas (sobre todo las de los muffins, en esa "peana" tan mona). Un saludo.
si aún no sé la diferencia entre magdalenas y muffins, y nos traes estos estupendos cupcakes!se ven estupendos y me encanta el café,besos
Que buena pinta, que pena que a mi no me guste el café pero a estos hasta les hincaría el diente.
Ya me he apuntado al sorteo, me encantan los cupcakes, muffins…
Un beso y sigue enseñandonos cosas tan ricas
Por el amor de dios, quítamelos de delante ya, que me los voy a acabar comiendo todos !!!!!
Esta receta no se me olvida, que son las proporciones del MSC.
tienen una pinta espectacular, un beso!
¡¡¡Qué pinta más fantástica!!!!!!! Hace días que tengo pendientes unos muffins de café, a ver si me animo con tu receta!
¡¡¡Qué pinta más fantástica!!!!!!! Hace días que tengo pendientes unos muffins de café, a ver si me animo con tu receta!
Bueno me alegro que hayan contado contigo los del libro y como te digo en facebook, gracias por el detalle del sorteo.
Besos.
Hola Bea,
Acabo de descubrir tu casita y me gusta !!!! Tengo ganas de empezar a probar alguna de tus recetas, quizá los cupcakes…? Ñam, ñam…
A partir de hoy cuenta conmigo, me hago tu seguidora!
Besote gordo ;O)
http://www.encasadetiagretel.blogspot.com
que ricos!
por cierto, me he apuntado als orteo y he puesto un enlace a esta entrada en mi página de facebook
saludos :)
Deliciosamente preciosas Bea.
Yo no me animo con el facebook, así que me quedo sin la posibilidad.
Un abrazo.
Que ricos!!! Me encanta el café y además están tan bonitos que tienen que engordar solo de mirarlos.
Besos.
Unos cupcakes deliciosos Bea, y con un frosting perfecto! Por cierto, acabo de publicar el well spiced carrot cake que nos enseñastes, por si lo quieres ver! Bss
Hola!
Hemos visitado tu blog y nos ha encantado! Nos hemos hecho seguidores ,-)
Te animanos a que conozcas nuestro blog http://launchpadshop.com con todas las actualizaciones de nuestra página web http://www.launchpad-shop.com .
Esperamos tu visita!!!
Un saludo isa ;-)
Hola Bea, estos cupcakes de cafe te han quedado maravillosos, son una monada! ahora que por fin me he comprado mi KitchenAid me he decidido estrenarla haciendo estos cupcakes que nos muestras! un beso guapa
Geniales estos cupcakes! los hice, eran los primeros que hacía, y están buenísimos! ;)
que lastima!!! que tarde lei este post para el sorteo, pero bueno… la receta la tengo seguro!!!! enhorabuena guapi!!!
Hola Bea.
Me encanta la receta, la pondré en práctica en unos días, cuando se me termine el Bizcocho de leche condensada y la Tarta de Queso que hice este fin de semana.
Desde hace poco estoy haicendo bastante cupcake, me encantan y no dudes que este lo haré.
Es la primera vez que escibo en tu blog, que todo sea dicho de paso me parece uno de los mejores que que visto.
Gracias por compartir con nosotros tu experiencias.
Un saludo desde Zaragoza, aunque yo soy de Tenerife.
Javier González.
HOLA!!
ALGUIEN PODRIA DECIRME DONDE PUEDO COMPRAR AZUCAR GLAS EN PAQUETES DE KILO? O DE VARIOS KILOS….. PORQUE LOS BOTES DE 250g COMIENZAN A SALIRME MUY CAROS…
GRACIASS !!
Si no se tiene el cafe instantaneo soy de venezuela y aki no he visto eso como se haria esta receta?
Lo puedes hacer con la misma cantidad de café expreso….. sin problemas…
Saludos
Bea
Muchas gracias por la receta ! esta deliciosa , una pregunta el topping se me corto al agregar el cafe diluido y tambien quedo muy liquido si estaa temperatura ambiente la mantequilla se hace liquia lo tengo que mantener en el refri … como puedo cambiar eso ..gracias !! esqueme encantaria hacerlo de nuevo ya que el sabor es excelente !!
ivoncarbajal@hotmail.com
Probé la base de estos cupcakes y me encantó el sabor del café y la textura.
Aunque en mi caso no me pude resistir y el topping al final lo cambié por uno de chocolate.
Muchas gracias por compartir la receta.
Besos
¿No le falta leche a la receta?
No, esta receta no lleva leche…
Mañana intentare hacer tus cupcakes de cafe. He comprado capuchino para darle un toque especial. Espero que salga bien el experimento.
Gracias bea por la receta….esta fantástica y deliciosa…textura, sabor y olor….hice los cup cakes paRa el cumpleaños de mi esposo y le encanto a el y a nuestros amigos….
Muchas gracias por la receta de los Cupcakes de café, eh estado buscando una receta que en verdad salga bien y la eh encontrado aquí, otros Cupcakes del mismo sabor no me han salido de manera satisfactoria pero esta receta es perfecta!!!
P.D. Excelente pagina, la visitaré mas seguido!!!
buenas!! quería felicitarte por esta magnífica receta y más bien agradecértela, ya que estos cupcakes se han convertido en un éxito entre mis familiares y amigos. Me encanta cómo quedan. Me muero por hacerlas cada dos días. SON UN PELIGRO!!!!!
Gracias!!!!
Hola, hoy he hecho los cupackes de café y he seguido todos los pasos de la receta pero cuando he añadido el café, los huevos y la harina y lo he batido me ha quedado un poco liquida y ahora, que se estan enfriando, he cogido uno y esta muy enganchado al papel y por dentro no esta hecho, puedo recuperarlos de alguna manera? Es que me da mucha pena tirarlos todos :(
Probé la base de estos cupcakes y me encantó el sabor del café y la textura.
Aunque en mi caso no me pude resistir y el topping al final lo cambié por uno de chocolateee.
Muchas gracias por compartir esta receta.