Hoy no tengo ninguna receta, sino unas fotos de comida típica canaria que quería compartir con vosotros. Como algunos ya sabéis, trabajo en un conocido hotel en el Sur de Tenerife, donde el 100% de nuestra clientela es extranjera. Para ellos, su estancia se limita a tomar el sol y descansar en las instalaciones del hotel. En la mayoría de los casos ni siquiera se preocupan en salir para conocer las diferentes propuestas gastronómicas que ofrece la zona. Es por esto, que todas las semanas realizamos cenas temáticas, alternando la comida española con la comida canaria.
Esta semana, aprovechando que necesitábamos algunas fotos de gastronomía para nuestra nueva web, me han propuesto hacerlas y yo he aceptado encantada. El “estilismo” tan vistoso y alegre, ha sido gracias a nuestro Chef Domingo que también nos ha preparado los platos que veréis a continuación. Espero que os guste tanto como a mí:
Atún con papas guisadas y mojo rojo.
Costilla de cerdo con piña, papas y mojo verde.
Gofio, queso de cabra, dátiles, higos y pasas con miel de palma.
Rosquetes y truchas .
Bea, muchas gracias por enseñarnos esa comida tan apetitosa… la verdad es que de Las Canarias los que no somos de ahí (ni hemos tenido la suerte de visitarlas), en el tema gastronómico nos suena lo del mojo, el gofio y poco más….
Ah! Y mis felicitaciones al chef, me comería cualquiera de esos platos ahora mismo!!
muy rico todo seguro…felicidades por esa comida…
Vaya exquisiteces nos has puiesto Bea. Se ve muy rico todo.
Un saludo
Creo que me voy una temporadita a tu hotel, ¡qué rico se ve todo!.
Un abrazo
Que bueno y que bonito nos lo pones hoy me quedo con las papas y el mojo rojo me encanta y con ese atún ummmm de muerte.
Me encantan las Islas
Un saludo
¡Qué fotos más coloridas y apetecibles! Mis padres van a ir a finales de este mes de marzo de vacaciones una semana al sur de Tenerife. A ver si les pregunto en qué hotel se van a hospedar y te comento. ¡Hay tantas casualidades en la vida que puede que sea donde tú trabajas! un saludo.
Bea se me ha hecho la boca agua con todos estos platillos, a mi hijo le encanta el mojo rojo, cada vez que viene su abuela la pongo a que me lo haga, jajaja,y si no que me mande con alguien cuando viene, un beso y a ver cuando me paso unos dias por esos parajes, un beso
Amalia
Un buen muestrario de lo que se come por las islas, si señora.
Siempre me llamaron mucho la atención las papas arrugás con mojo picón. Ahí te dejo la sugerencia por si te apetece como reto con Ana, jaja.
Besitos sin gluten
Aiiins beita, y tu sin poder probarlo, y yo tampoco ¡¡que lastima!! si lo chonis no saben apreciar eso….en fin… jejeje
bsts
Me ha parecido ver por ahí también garbanzas! Tengo una amiga catalana que cuando vino a Tenerife y pedimos en un sitio garbanzas dijo que eso eran garbanzos transexuales o algo, que tras cocinarse se convertían de garbanzos en garbanzas XDDD Para mí siguen siendo siempre garbanzos estén como estén, pero bueno :)
Felicidades al chef y a la fotógrafa por esos platos :D
saluditos!
Tengo hermosos recuerdos de las palmas de gran canaria y tuve la oportunidad de visitar Tenerife y la La Palma me encantaron y la comida ufffffffffffff deliciosa.
Besos
olguis.
Oye, a las colegas blogueriles le haceis precio especial en tu hotel? Es que tengo unas ganas de visitar las islas…
un beso
Bea, lo primero felicitarte por conseguir hacer de la comida canaria algo importante. No es fácil y la verdad que el muestrario que presentas es espectacular. Me trae tantos recuerdos de mi época de trabajo en Tenerife….
Por otro lado, decirte que lo de las galletas, ya sabrás que es culpa tuya, que empecé con la producción, por miles, de gingerbread men y cuando ví tus galletas para bebes cai hasta lo más profunddo. Desde entonces estoy todo el día buscando por internet. Cuando Trota me dijo lo del curso no lo dudé ni un minuto.
No dudes que si te necesito, te contactaré, porque creo que esto va para largo, es tan inmenso este mundo….
Un saludo y mil gracias, Begoña
Menudos platillos, quién pudiera hincarles el diente!!!
Saludos!
Me encantan las papas y el mojo picón… Del resto conozco poco, lo confieso. Aunque tengo un amigo de Güimar que un septiembre vino con unos mangos recogidos ese mismo día y ya no puedo comprarlos. ¡No he encontrado una fruta tan rica como aquella!
Que buena pinta tiene todo, y que buenos recuerdos me trae, el verano pasado estuvimos en Tenerife y tuvimos ocasión de disfrutar de vuestra gastronomía. Besos.
Bea, muchas gracias, me encanta todo lo que has puesto. Yo soy canaria y disfruto mucho de la comida de aquí, siempre he pensado que la gente de fuera solo conoce las papas y el mojo y hay tantísimas cosas ricas……..
Mil gracias
Que rico por dios,.. con lo que yo lo echo de menos,…que aqui no se me arrugan las papas,.. ni a mazasos jaja,.. besitos bego
Tiene todo una pinta deliciosa Bea.
Por cierto me encanta vuestro queso de cabra!!!
Biquiños.
Laura.
Pues, para ser comida de un hotel hay que ver qué pinta tiene el gofio amasado y las costillas!
Amazing!!! lol…
Oye, y ¿en qué hotel trabajas? jiji… Yo me paso el día en Las Américas y tengo curiosidad, jiji…
Fantásticas fotos, unos colores preciosos. Me quedo con el plato de gofio, queso de cabra, dátiles, higos y pasas con miel de palma! Qué rico!
Lo siento por esos turistas que no prestan atención a la gastronomía típica de donde viajan, para mi es parte indispensable de la acción de viajar. La gastronomía es una de las bases de la cultura y las tradiciones, y me encanta conocer todas las variedades que hay por el mundo.
Muy buena iniciativa la vuestra :)
Besos!
Hola!
te he dejado un regalito en mi blog.
Espero que te guste jeje.
Un beso.
Fantástica esta comida canaria, enhorabuena por esos platos tan ricos
Besos
Bea, darling,
Los platos fenomenales…. mis felicitaciones a Chef Domingo!!
Las fotos, fantásticas… mis enhorabuena a la fotógrafa….
Ahora, bien, necesito recetas para el mojo rojo y el mojo picón… Las tienes? Aquí los puedo encontrar, pero quiero prepararlos yo…
Gracias y besines,
IDania
Hola Bea!
Q rico se ve todo!
En especial me gusta mucho lo vivas q se ven las fotos con tanto color tan bello!
Felicidades por las fotos, son estupendas y las recetas se merecen comentario aparte, ja,ja
Yo no me movería de la mesa y el sol para otros!
besos
Que fotos tan bonitas! Son preciosas! :)
Que rico se ve todo uuummmhhh… y que colorido, me encanta! me puedo ir de vacaciones a tu hotel? jaja
a ver si tengo tiempo te escribo un mail, no se si te acuerdas pero al final me decidi a pedir 3 libros y resulta que uno me lo han cancelado y de los otros dos no se,,, pero no me lo han cargado en la cuenta, creo que no lo hehe hecho bien o yo que se… :-(
Un besito wapisisma!!!!!
Bea, que rico y vaya presentación, y las fotos estan que se salen de bonitas, mis felicitaciones a los dos.
No saben estos extranjeros lo que se pierden pues Canarias tiene muchas cosas lindas de ver y me consta, pues yo fuí en un viaje que me toco y nos programaron toda la estancia que fueron 7 días intensos y creo que no nos dejamos un palmo sin recorrer. Divina Canarias y la gente de allí un encanto.besos wapa ….pamen
qué delicia de mesa, por favor. Con lo “catacaldos” que soy yo, me dan ganas de probarlo “todo, todo y todo”.
Se ve todo delicioso!! muchas grácias por ponernos estas fotos!!!
Besotes guapa!!!
Miel
En pocas palabras:¡DE LI CIO SO…!
En la primera foto, a la derecha me ha parecido ver unas papas arrugas…
¡Quién las pillara ahora mismo…!
Un ¡Muac! muy gordo.
Gracias chicas….me alegro que os hayan gustado tanto las fotos como la comida…que os garantizo que es deliciosa….
Maria Luisa, le paso a Ana el reto de las papas con mojo….ya te contaré en unos días!!!
Jalapita, por fin te veo la cara!!!
Lillu….se me olvidó mencionar las garbanzas…que es que me vuelven loca…son deliciosas!!!
Pilar, cuando quieras venir, me avisas!!!
Celia…que somos vecina, jajaj!!!
Elrincondelatata…ahora mismo me paso
Idania, no tengo las recetas del mojo…pero no te preocupes que te las busco y te las mando inmediatamente!!!
Gracias a todos!!!!
Besos
B
Bea mi niña, la carita no me las has visto, porque no has querido…. si vinieras a las semikdadas de las palmas, estarias aburrida de verla jejeje
bstsss
y yo que venia a ver la nueva receta y me encuentro con dos posts!!!
Que buenas las fotografias.
besitos
Ooohh! qué me ha gustado a mí éste reportaje fotográfico!!! Precioso! Gracias Bea, por acercarnos un poco más a la gastronomía de las islas afortunadas!! Mua!
A mi me pasa al contrario! cuando salgo solo quiero probar las cosas típicas de cada sitio. Y cuando voy a Canarias las pruebo todas… en un par de semanas estaré por allí, que ganas tengo!