Un cupcake gigante, perfecto para una fiesta infantil
No os imagináis la cantidad de tiempo que hace que tengo este molde.Vamos, que si os lo digo no me lo creeríais, porque es posible que haya estado guardado en las profundidades de los armarios de mi cocina algo mas de 1 año. Hasta vergüenza me da contar, que aunque ocupa bastante espacio, se me olvidó por completo que lo tenía. En mi defensa diré, que creo que no soy la única que desarrolla este tipo de patología, es decir, compra de “material repostero” que crees necesario solamente hasta que lo tienes en tu poder, y que luego se te olvida que lo tienes. Le tengo que preguntar a Antonio si en psicología existe algún nombre para ésta patología, de lo contrario, él debería acuñarlo y que su apellido diera nombre a éste síndrome.
Pues resulta que la semana pasada mientras ponía orden en mis armarios, me lo encontré a él solito, todavía en su embalaje, y me dio tanta pena que lo estrené inmediatamente. La receta que venía incluida resultó tener las medidas perfectas, además que es tan rico el bizcocho que estoy deseando probarlo de nuevo en un molde bundt. Creo que es perfecto para una celebración infantil, de hecho se lo regalé a unas “vecinitas” gemelas de 8 años de la urbanización, que no dejan de decirme lo riquísima que estaba su tarta.
En fin, voy a dejar de desvariar un momento y comentar que raíz de unas conversaciones en Facebook de hace algo más de 1 mes, surgió la idea de hacer un punto de encuentro en donde pudiéramos comprar, vender, intercambiar o regalar todos esas cosas que no queremos o no necesitamos, ya sean, libros, DVD, artículos de repostería menaje, informática, bolsos, ropa, perfumes, maquillajes etc. O sea, una especie el El Baul o Segunda Mano. Si te quieres unir puedes hacerlo solicitando que te añada aquí, y se llama El Rincón: Te lo compro, te lo vendo, te lo regalo. Por favor no te olvides de leer las normas de uso del grupo para ver como funciona y cómo se deben subir las fotos y con qué información. Os deseo mucha suerte con vuestras ventas.
Y sin más os dejo el super cupcake gigante de hoy!!!
DOUBLE CHOCOLATE POUND CAKE
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de café soluble
- 125 gr. agua hirviendo
- 40 gr. cacao en polvo
- 420 gr. harina trigo todo uso
- 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita polvo de hornear ( levadura química, Royal)
- 1/4 cucharadita sal
- 375 gr. mantequilla
- 275 gr. azúcar
- 50 gr. azúcar moreno claro
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 250. gr. nata fresca
- 170 gr. gotas o pepitas de chocolate
Preparación (En KitchenAid)
- En un bol disolver el café y el cacao con el agua hirviendo, revolver hasta que esté totalmente derretido y dejar enfriar unos 15 minutos.
- Engrasar con aceite o con spray especial el molde de cupcake gigante.
- Precalentar el horno a 175º.
- Tamizar juntos la harina, bicarbonato sódico, polvo de hornear sal y reservar.
- Batir con la pala mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
- Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
- Añadir la vainilla.
- Mezclar la nata fresca junto con el cacao y el agua que teníamos reservado.
- A velocidad baja añadir un tercio de la mezcla de la harina y batir. Añadir la mitad de la mezcla de la nata y continuar alternando los ingredientes terminando con la harina.
- Incorporar las pepitas o gotas de chocolate a mano hasta que quedan uniformemente
- Verter aproximadamente 4 tazas y media de la masa en la parte superior del cupcake, y el resto de la masa en la parte inferior del cupcake.
- Hornear en el horno precalentado durante unos 60-70 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.
- Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasado este tiempo, desmoldaremos ambas mitades del cupcake y las dejaremos enfríar totalmente sobre una rejilla.
OBSERVACIONES
- Para la decoración podemos utilizar el frosting que más nos guste. Yo simplemente usé una lata de nata Ermol junto con una cucharada de pasta de frambuesa que compré aquí. Ya sé, ya sé que la nata Ermol no se consigue en la Península, pero es lo que utilicé!!
- Con éstas cantidades sale un cake, muy, pero que muy grande. Seguro que es perfecto para el molde Bundt Original de 12-16 tazas que siempre se nos queda corto.
- La receta es la original de Wilton que venía en el molde.
- Si no os gusta el café, no es necesario ponérselo, en serio que no se nota pero es totalmente recomendable porque acentúa el sabor del chocolate.
- Tal y como indica la receta, primero rellenar la parte superior del cupcake con masa, y lo que sobre, rellenar la parte inferior.
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This is so beautiful…I’ve got the same tin, it’s so funny making it!
Have a nice week
Ayer mismo pensaba en comprar ese molde… me encantan las tartas a juego con los cupcakes.
Te quedo de maravillas!!
Tiene una pinta estupenda.
Eres genial , no dejes de hacer lo que haces
Que preciosidad!! Queda tan lindo el rosa con el marrón chocolate…
Tenía ilusión de ver una foto del corte. Debe ser una porción “importante”!
Querida Bea me tienes enganchada a tu blog y estoy deseando que llege el finde para hacer tu última receta,en Valencia ha llegado American Taste y por fin encuentro muchos de los ingredientes que utilizas, gracias.
¡Qué chulo!
Me ha encantado tu tarta, es preciosa!!! y estoy segura de que esta riquísima!
Muy buen estreno de molde.
Besos!!
Estupenda la receta!, y si! Yo quiero entrar en el foro de compra-venta, ya m dirás cómo. Gracias!!:-)
yo también tengo ese molde y tardé en estrenarlo unos cuantos meses. y luego solo lo he utilizado una vez… conclusión: o lo utilizo más o me voy a arrepentir de haberlo comprado :)
te ha quedado genial y riquísimo que debe estar. besos!
ayayayayayya como le digo a “mimarido” que NECESITO ese molde para hacerle su torta de cumpleanios !?!?!??!?!??!
Ayyyyyyyyy qué bonito!! Y la receta tiene una pinta deliciosa. A ver si encuentro un molde en casa para poder hacerlo!! Besotes y buen lunes!
Un cupcake gigante como tarta de cumpleaños ¡Una idea genial!
Wuau Bea que pedazo de cupcake, y tiene que estar bueno bueno.
que monada!!
Que bonita te a quedado,mi marido seguro que esta de acuerdo con el tuyo en el tema de comprar cosas de reposteria y luego no encontrar el momento para utilizarlas,seguro que es una patologia si encuentras el nonbre me lo dices.Un beso.
Espectacular!
Hace tiempo que quiero un molde de esos, pero sí pues, pasa que uno lo ve tan lindo que de todas maneras lo queremos tener en nuestro poder y luego, pues no hay ocasión para usarlo, y es que son tan especiales que tampoco son para el día a día. Eso sí, decorado queda precioso, como el tuyo. Y sabes, qué bueno que la receta incluído resultó buena, no siempre sucede eso.
Fíjate que me llamaba la atención el molde cuando lo veía en alguna tienda online, pero ahora me has creado la necesidad de tenerlo, YA! Bea deja de hacer estas cosas que no puede ser, lo que te veo se me antoja,je,je. Me ha gustado mucho la receta, con molde o sin él la probaré y me parece perfecta para un cumpleaños. Gracias Bea.
Te quedó chulisimo! Y linda combinación de colores… seguro Antonio no sabe cuál es esa “rara enfermedad” de la que hablas, no creo que sea común ;)
noooooo este pastel vuelve a perseguirmeeeee!!!!! es que vi el molde en la tienda en aquel momento dije no hombre que es muy caro…y evidentemente desde entonces me lo cruzaba por todas partes, en fotos, en los blogs, en películas, etc… ahora ya hace poco que no se me aparecia….creía que estaba recuperada… pues no!! tendré que comprarlo ya veo que si no, no dejará de aparecerse!!!!!!!!
saludos, Anja.
Hola Bea!! pero que cake más divertido!!! me ha encantado!! besitos
Gracias por la receta Bea, se ve delicioso y el café le da un toque especial al chocolate, mi hija tiene el molde y es verdad, siempre se batalla para calcular la masa ya que es grande el molde. Gracias por los tips, me encanta todo lo que haces pero mi preferido el pastel de plátano con chocolate, delicioso!! Mil Gracias por compartirnos tus recetas. Feliz día!!
Super original..!!!
Hace unas semanas que no entraba a tu página y cuando llego, veo esta preciosa tarta en forma de enorme cupcake!!!.Es que nunca dejas de sorprenderme. Eres la mejor!.
Besos
Que cobertura le pusiste bea? por cierto lindisima pagina….. saludos desde Mexico
Esta en las observaciones, nata con pasta de frambuesa
Pues desde hoy creo que “necesito” ese molde. Queda un bizcocho precioso. Me apunto la receta y si Antonio quiere hacer un estudio sobre la “patología” de comprar moldes y no estrenarlos hasta pasados un mínimo de seis meses, me ofrezco voluntaria, je, je. Cris G.
Yo tengo este molde desde hace uffffff, como año y medio y solo lo he usado una vez, lo use con la receta del bizcocho normalita, pero voy intentarlo con esta receta y asi tambien me quito de paso el cargo de conciencia que tengo por no usarlo casi. Hay que ver las cosas que uno compra y luego se olvida por completo de ellas!
Que maravilla!!! xD me ha pasado exactamente lo mismo, con el mismo molde!! (aunque “solo” hace 8 meses que lo tengo xD)
Creo que es la excusa perfecta para probarlo!!
Me encanta el color rosa que te ha quedado..es realmente precioso :D No se como ha podido pasar más de un año para que estrenes molde! jaja
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/
Es precioso que supercupcake!!!!!!!!! me encanta. Jejeje yo también tengo un monton de moldes sin usar :(
Holaa me encanta!y voy a preparar unha mesa para una comunión de una vecina,y me encantaría ponerlo!me puedes decir donde cogiste el molde?un abrazo
que delicia y que bonito , me podrias decir como es el molde y donde comprarlo, gracias
Hola, Bea. Es cierto que la nata Ermol es maravillosa; soy de Cádiz pero viví en las islas unos años y la usaba mucho para mi repostería. Es cierto que en la península no se encuentra, al menos físicamente, pero el otro día descubrí una tienda on line donde sí la venden! Es la de Cooking Cookies: http://cooking-cookies.com/ingredientes/1253-ello-ermol.html. Yo no tengo nada que ver con la tienda, simplemente es para aquellas personas de la península que quieran usarla. Es una nata increíble, yo la añadí en una de mis últimas tartas de fondant a una ganache de chocolate y quedó untuosa y sedosa, genial. Muchas gracias como siempre por tus magníficas recetas. Un beso desde Cádiz, Belén, de Laura y sus tartas.
tienes un blog genial!!!!
en el mio te espera una sorpresa!!!
montse
HOLA SOY MARIAN Y ME DAN LA OPORTUNIDAD DE DAR UN PREMIO A LOS BLOG QUE MAS ME GUSTAN , DECIRTE QUE EL TUYO ES UNO DE ELLOS ,FELICIDADES POR TU TRABAJO , EN MI BLOG http://dulcescreacionesdemariquilla.blogspot.com.es/ TIENES TU PREMIO.BESOS.
Ay lo que me he reído Bea, me he visto reflejada con este molde porque el mío, que me lo regaló una amiga con toda la ilusión del mundo, sigue en su caja porque también me olvidé de que existía jajaja
Ahora que me lo has recordado me pondré un post it en la nevera para que no se me vuelva a olvidar, pobrecillo.
El cupcake te ha quedado fantástico!
Un beso :)
uhmmm, hija vaya pinta :D
me encanta como te quedan siempre los frosting… eres una artista.
BSS desde Lanzarote.
Si que te ha quedado bonito ..yo tambien tengo publicado un supercupcake en el blog con un molde especial …este se ve delicioso y con ganas de hacer ñam ñam …besos
¡Qué sorpresa encontrar cosas olvidadas! Ha tenido su recompensa con este supercupcake de chocolate.
Enlazo esta receta en mi facebook El mundo del chocolate. Y buena idea lo de los intercambios de objetos que ya no usamos.
Un besazo Bea…siempre tan estupendo lugar de encuentro tu blog…bss Acaramelada
Sin palabras, eso es una magdalena y lo demas son tonterias.
Besitos
hola me a fasinado tu recete os hare soy mexicana buscaba una receta de hojaldre y buscanso en una pagina di con este meravilloso rincon q os me a encantado espero q sigas dandonos mas secretos de cocina y espero q apesar q vivo en mexico abajo de nivel del mar tus recetas me funcionen es un placer conocer mujeres q no sean egoistas y q compartan al mundo estas maravillas sos un amor gracias por este rincon
Hola Bea…. Felicidades por todo lo que haces, eres fantástica, este biscocho se podria forrar con Fondant? Es que me gusto mucho la receta y aunque no tengo el molde de Cupcake me gustaria probarlo con otro molde y decorarlo para el cumpleaños de mi sobrina. Gracias
Sí, creo que aguantará….
Cómo mola este molde cupcake a lo grande ;)
Es la primera vez que comentamos en tu blog (porque el nuestro lo hemos empezado hace poco) aunque lo leemos desde ya hace tiempo y la verdad es que nos gusta mucho tanto el blog como el trabajo que haces, es una maravilla.
saludos de
el gato con cupcakes
Hola, he visto que utilizas nata Ermol , y yo he encontrado una tienda on-line aqui en la peninsula que la venden , os pongo el enlace por si a alguien le interesa :
http://cooking-cookies.com/39-frostings-chantilly
Yo lo he comprado ahi, son de toda confianza.
Mary.
Donde puedo comprar ese molde que utilizas
GRACIAS
Por favor me puedes decir que opción puedo utilizar para reemplazar la nata fresca, aquí en Perú no se consigue. mil gracias.
Tengo una duda la nata fresca vendria a ser lo mismo que crema de leche, mil gracias.