Ese Red Velvet que te encanta, en forma de brownie. Un bocado que es casi un pecado..
Os pido perdón. Os he tenido abandonadísim@s en estas dos últimas semanas. Lo peor de todo es que no solo he tenido abandonado el blog, sino que apenas me paso por Facebook. No respondo a vuestros comentarios, preguntas, e-mails. No tengo perdón. Pero tengo una excusa. Sé que va a ser inconcebible para algunas, pero que otras muchas me vais a entender. La razón de mi ausencia es Mr. Grey que me tiene aducida. Sí, el Mr. Grey de “50 sombras de Grey” y desgraciadamente no es porque me haya secuestrado en su Cuarto de Juegos. Me decidí a leer el primer libro simplemente por el morbo y por todo lo que había oído. Las primeras 100 páginas me parecieron una basura tal y como os lo comenté en Facebook, que pensé en dejarlo. Pero un par de comentarios me hicieron continuar. Esa misma noche me encontré totalmente enganchada al libro. Cuando dos días después lo terminé, (no lo terminé antes porque tuve que ir a eso que llaman trabajo) sentí ansiedad, soledad, angustia y un vacío semejante al que siente Ana al final del primer libro.
No sabía qué hacer. La segunda y la tercera parte ya estaban en camino desde Amazon.uk, pero por desgracia no llegarían hasta el lunes. No podía aguantar. El mismo viernes aconsejada por Rosa y Amina en Facebook me descargé el e-book en español, y ese fin de semana me lo volví a leer, para intentar llenar un poco el vacío de Mr. Grey. Escuché sin parar la maravillosa música de lista de reproducción de la autora en You Tube mientras releía el libro para sentime más acompañada. El lunes efectivamente llegaron mis dos ejemplares a la oficina y grité ante la mirada atónita de mis compañeros que efectivamente se creen que he perdido la cabeza por el #Greyeffect. Esa misma semana, haciendo casi omiso a “mi diosa interior” que me decía que racionara los libros los terminé. Ahora la pena es más grande si cabe, porque sé que no habrá una cuarta parte y que solo podremos imaginar que les depara el futuro a Christian y a Ana. El único consuelo es que estoy releyendo los libros nuevamente en español y que habrá una película, seguramente a finales del año que viene, y para entonces ya habré conseguido desengancharme. Espero.
La receta de hoy es un pequeño homenaje al libro y al color a su Cuarto Rojo del Dolor como lo llama Anastasia, aunque nosotras somos unas niñas muuy malas y lo llamamos el Cuarto Rojo del Placer. Va por vosotras, Amina, Ara, Dimpy, Johana, Nefer, Mercedes y Rosa. Menos mal que tenemos nuestra pequeño cuarto para consolarnos….Laters, babies!
RED VELVET & CREAM CHEESE BROWNIES
Ingredientes (16 brownies)
- 85 gr. mantequilla sin sal
- 115 gr. gotas de chocolate cobertura
- 150 gr. azúcar blanquilla
- 2 huevos L
- 75 gr. harina trigo todo uso
- 1 cucharada cacao en polvo natural (Hersey’s)
- 1/8 cucharaditade sal
- 1 cucharada LorAnn Red Velvet Emulsion
- 250 gr. queso crema (Philadelphia)
- 1 yema de huevo L
- 70 gr. azucar blanquilla
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Preparación:
- Precalentar el horno 175º.
- Preparar un molde de 20 x 20 cm, colocando papel de hornear de manera que cubra el fondo y que cuelgue por los laterales.
- Tamizar la harina, cacao, sal y reservar.
- A baño maría derretir la mantequilla y el chocolate y remover hasta que justo estén derretidos sin que lleguen a calentarse. Retirar del fuego.
- Incorporar el azúcar y batir con unas varillas. Parecerá que la mezcla tiene una textura arenosa.
- Añadir los huevos uno a uno y batir.
- Suavemente incorporar la harina tamizada que teníamos reservada hasta que justo esté incorporada.
- Incorporar la cucharada de la Emulsión de Red Velvet y mezclar hasta que este total y uniformemente integrada.
- Echar esta mezcla en el molde que teníamos preparado.
- Batir el queso, yema de huevo, azúcar y extracto de vainilla hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.
- Echar cucharadas de esta mezcla sobre la mezcla de red velvet que teníamos ya en el molde. Con una espatula haremos un efecto marmolado, sin pasarnos.
- Hornear durante unos 30 ó 40 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Cuando esté frío solo tendremos que levantar los laterales del papel de hornear para desmoldar el brownie.
- Cortar en cuadraditos de 5 cm.. Los podremos comer tibios o fríos.
- Guardar en la nevera, tapados con papel de aluminio.
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Receta sacada de la web de LorAnn Oils
wow In extremis…pero igual de estupendo que siempre. bss Acaramelada
y aparte de la web de Lorann oils… ¿dónde podemos encontrar la emulsión de Red Velvet, Bea? No recuerdo haberla visto ni en ninguna tienda ni online…
Fuen, lo la he encontrado en decake.es (http://www.decake.es/aromas/emulsion-saborizante)
Así qu Mr Gray es el culpable…no importa, si en nombre de él nos das este delicioso brownie, muy apropiado por cierto.
Fíjate que no había visto aún esta mezcla, Red Velvet y Cheese Brownie, habrá que probarla.Pero primero tengo que probar el Red Velvet. Besos!!
Que pinta! Habrá que comerselos todos para que el Sr. Grey no se enfade
Gracias por la receta me ha gustado!!! y tu comentario sobre esta trilogía, yo estoy con el 3º que me tiene abducida y voy lenta porque no quiero terminarlo, porque sé que luego voy a tener añoranza y voy a querer más! Yo soy otra de las que ha caído rendida al Sr. Grey y sus 5o sombras!! te sigo ;)
¡Tiene que estar riquísima! Me comería varias porciones porque yo no me conformo con una. No había oído hablar del libro pero ahora me has dejado intrigada. Lo buscaré. Saludos.
Qué buena pintaaaaaaaaaaa jajajaja Nada más pasar estos calores intentaré hacerlos y ya te cuento. Te sigo en el FB desde hace tiempo y hasta hoy no me había decidido saludar en tu blog. Un saludo y enhorabuena!!
Me parece realmente exquisita la receta, es posible que la crema de queso deje que se haga el bizcocho bien? Tengo que probarla! Ahora ando liada aprendiendo a hacer pane, ya sabéis que tenemos en Donosti a Dan Lepard e Ibán Yarza. Pero en cuanto lo consiga me pongo con los Red velvet & cheese brownies.
Bea algo debe de tener este Grey cuando te tiene tan perdida, ¿ Antonio que tal??? jaaaaa.
Bueno algo nuevo para perder el sentido, no la tete,(falta el acento) de forma extra natural, este nuevo pastel Red Velvet.
El otro que hice, estaba exquisito así que este, red velvet cheese brownie, será el no va mas. Ya te contare…
bsss almerienses
Bea ! Tengo que decirte que me dio mucha curiosidad el libro, hasta ya lo descargué jeje besos ;)
Ohhhhh…… Increíble receta… Ahora el problema es el Red Velvet Emulsion… :(
Que buena pinta!!
Que buenísima pinta! Esta receta cae fijo!
Pero tengo un problema… Si no tengo el “LorAnn Red Velvet Emulsion”, ¿lo puedo sustituir por otro colorante rojo? ¿O además de color sirve para algo más?
Muchas gracias por tu ayuda Bea!
Hola Bea, estoy terminando la trilogia me quedan 100 páginas y te quiero dar las gracias porque sin ti no hubiera empezado a leerlo. Quería comprarme un libro para el iPad y de hecho rechaze la idea viendo que era el numero uno en ventas y me compre otro pero como vi que estabas enganchada me lo compre y te quiero dar las gracias te sigo aunque no me gusta cocinar pero me encanta ver tus fotos y las recetas. El segundo me pareció un poco peor con mucho sexo y poca historia pero el primero y el ultimo me encantan. Un besote bea
La receta increible como todas las que haces, pero lo que me ha fascinado es que tu también estes loquita con Grey, jajajajaja Eso si que ha sido un subidón, porque yo también estoy abducida con eta saga!!!
muchos besos
Hola Bea :)
Puede que quede demasiado principiante pero, el red velvet aparte de color aporta algo más?
No sé si lo encontraré en alguna tienda de Barcelona y la web que nos aconsejas no me deja registrar para fuera de US.
Saludos! ^-^
Que mezcla tan buena!!! algo parecido he probado otras veces y el sabor es explosivo:)
tranquila te perdonamos la ausencia y sientete afortunada por haber encontrado unos libros que te enganchen tanto..leer es un placer :D
besos
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Riquisima receta, pero como sustituir el Red Velvet Emulsion???
Hola Bea,
Se ve deliciosa esta receta, quiero hacerla pero aqui en Peru no venden la emulsion de Red Velvet, como puedo reemplazarla?
Gracias.
Marcela
P.D felicitaciones por el blog y gracias por dedicar tu tiempo para compartir con nosotros lo que mas te gusta
Yo tengo la misma pregunta, se ve delicioso, como todas sus recetas :)
La receta tiene un apinta deliciosa, como siempre, pero te garantizo que hasta que no pierda algun kilo no la hago.
Estaba pensando en comprarme el primer libro, pero despues de leer el post he decidido que no, hasta que no salgan todos no empezare, no podria con la angustia que tienes que estar pasando. Me ha pasado otras veces y es lo peor.
Muchas gracias por tu blog y tus comentarios, me pareces divertida y con mucha frescura.
Muchos besos!!!
Hola!Bea,tiene una pinta buenisima .Me podrias decir que es Red Velvet Emulsion? y porque lo podria sustituir?.ya tecontare ….bests
Hola a todos! La emulsión de Red Velvet puede sustituirse, según me explicaron en un curso de pastelería, por colorante rojo y esencia de vainilla, que es lo que practicamente lleva este producto. Yo añadiría colorante rojo y aumentaría la cantidad de esencia de vainilla. Bea, me encanta tu blog!! Y tus recetas son fantásticas! Un saludo!!
HOla Bea; mirando la receta de los brownies he visto que repites dos veces el azúcar blanquilla y en distintas cantidades; he supuesto que la primera es para la masa red velvet y la segunda para la cheese cream, es así???? Gracias de antemano.
Un abrazo
Claro, y lo mismo con los huevos, no???? En realidad los últimos cuatro ingredientes son para la cheese cream,no? Perdona mi torpeza, pero prefiero preguntarte antes de hacerlo mal. Gracias de nuevo.
Hola Bea!!
Ni por la web ni por Amazon mandan el Red Velvet Emulsion? Quizás lo estoy mirando fatal….
Hola Bea, se ven deliciosos!! Acabo de llegar a tu blog y todo se me antoja!!
Todo lo que sea red velvet me fascina, yo hice unos hace tiempo pero los mezcle un poco para que quedaran tipo swirl, de hecho fue el regalo de san valentin para mi esposo! Saludos :)
¡Qué combinación más interesante! Te ha quedado con un aspecto fantástico. Besos.
Me he enamorado completamente de esta receta!!!! quiero hacerla pero ya!!!!! me ha chiflado en serio!!!!
Un besazo Bea
http://rayasymanchas.wordpress.com/
Me encanta esta receta!
Los hice una vez, pero sin colorante.. quedan lindisimos con rojo! No hace falta que diga que son exquisitos, hasta le gustaron a mi mama que odia el cheesecake jeje.
Creo que tengo la misma receta, pero con dos o diferencias:
-En vez de yema lleva huevo entero
-Se cocina primero 20 min a 180º y luego 20 min a 150º
No se que cambios puede llegar a generar, pero la verdad me gustaria saberlo.. confio mucho en tu sabiduria bea jeje
Saludos :)
Hola Bea!!!!,cada dia me sorprendes mas con tu genialidad!!!!,desde luego eres una artista ,pero tengo la duda como muchas de como sustituir el red velvet emulsion ,besos desde mexico.
Hola Bea! Ayer tuve la ocasión de probar este postre. Vinieron unos amigos a cenar a casa y aproveché para hacer algo distinto. Me encantó!!! Como no tenía red velvet, se me ocurrió añadirle al molde junto con la primera mezcla de chocolate, un poco de mermelada de fresa. Ya sé que se parece un churro a una cebolla, pero la mezcla fue brutal. Me gusta mucho cómo explicas las recetas y lo fácil que consigues que sea todo a la hora de ponerse a repostear. Te mando un besazo y gracias por todo!!
Qué bonito!!! Con lo rico que está el red velvet! me encanta la idea.
Hola Bea, el red velvet es simplemente colorante rojo o aporta algo mas como distinto sabor… Espero me contestes, gracias por tus recetas.
esto se ve buenisimo, pero no hepodido encontrar este LorAnn Red Velvet Emulsion
Buenas!!! he encontrado en dos webs el producto, por si os sirve.
http://www.decake.es en la zona de aromas
http://www.clubcocina.net en la tienda.
tiene una pinta estupenda…..
Para las de España, yo la red velvet emulsion la compro en madrid, en club cocina, que tambien vende online. Y aprovechando que aun tengo en casa mañana mismo pruebo este brownie tan especial.
Hola Bea, soy bastante novata, así que como con la receta no me atrevo… busqué el libro y decir que estoy enganchada se queda muy corto.
Así que soy una más en la cola para entrar en el cuarto rojo… a ver si tenemos suerte.
UN BESO!
Hola Bea! El molde de qué grosor tiene que ser aprox?
Gracias!
Gracias por tu recomendación de lectura he finalizando Cincuenta sombras más oscuras, a ver si último libro me sorprende la mitad que tu maravillosa receta.
Hecho!!, y una vez más un postre de exito 100%. Y siempre les recuerdo a quien los come que es gracias a ti, jejeje. con dirección de correo incluida.
Lo hice sin la emulsión , puesto que no la tenía… pero quedó estupenda. La proxima vez probaré lo que comenta carmen (colorante mas vainilla), pero así está delicioso.
Hola Bea! después de meses siguiento tu blog, por fin me decidí o más bien, encontré un hueco, para hacer una de tus recetas.
Elegí ésta y la verdad, estaba buenísimo! Lo llevé a casa de unos amigos y nos lo comimos entero entre los 4…
muchas gracias!!
Hola Bea, guapísima! Vuelvo a caer en esta página después de 5 meses; me toca hacer el postre para la cena de Nochevieja (brownie) y no me convencía dejarlo estar así tal cual, así que he pensado, “pero si Bea tiene una versión súper festera del brownie, y combinado con red velvet (que me vuelve literalmente loca)”!!!!!. Así que aquí me tienes de nuevo.
Casi me pongo a llorar de la emoción al volver a leer este post… Qué verano hemos pasado! (sigue llenándome de orgullo formar parte de esta receta y de lo que lleva implícito). También me he reído como una tarada al recordar “ciertas cosas”, jejeje… Cómo pasa el tiempo, no? Bueno, paso de seguir por ahí y de echarme a los tópicos como una vieja loca…
En fin, que definitivamente cerraremos el año 2012 con este deligious Red Velvet Cheese Cream Brownie, me acordaré de ti y de todas las demás, brindaré por nosotras y cruzaré los dedos para que el año 2013 sea un gran año para todas.
Gracias como siempre, Bea, y Próspero Año Nuevo.
Besos
Rosa
(Cuídate que me da que últimamente no sales de una y te metes en otra ;) )
With thanks from Newtownards ;)
Hola Bea! Querìa felicitarte x esta receta xq la hice hace unos dìas y estaba buenìsimo! (La misma opinión tienen todos aquellos con los que lo compartí ;-)) Pero claro, la apariencia del mío difiere un poco de esa preciosidad hecha x ti. Mi capa de cheese cake se quedó finita finitaaaa… ¿Puede ser porque la mezcla de queso la hice con la batidora en vez de a mano? Muchas gracias! Ah! Y el mismo día hice también tu receta de galletas, gracias gracias gracias! Sencillas y muy ricas
me han encantado las recetas que he preparado, gracias por compartirlas con nos.
nuestras familias y amigos igual lo agradecen. Besos!!!
Hola Bea!!
Me encanta tu blog y todo lo que haces, eres una artista como la copa de un pino!
Espero que tengas un ratillo para pasarte por mi blog y darme tu opinión profesional! Y que puedas seguirme tal y como haré yo ahora mismoooo!!!
Saludos!!!!
Hola Bea! deliciosa mezcla pero podrías decirme qué se puede sustitutir por el “LorAnn Red Velvet Emulsion”?
Lo más parecido que hay donde yo vivo es el “LorAnn Cheese cake”
Gracias!
Queda riquísimo y el color rojo le da una apariencia mejor aún.
Yo usé queso Philadelphia Light…supongo que con el normal queda algo diferente, algo más sabroso quizás, pero merece la pena por las calorías que suprimes, que no está mal con todo el chocolate y azúcar que lleva!
¡No ha durado en casa más de un día!