Tengo que reconocer que hay pocas cosas que me sorprendan o me impresionen. Este fin de semana he estado en la feria Cake International en Birmingham. Es la primera vez que voy a una feria fuera de España y me que quedado muy impresionada, no solo por el tamaño de la feria, por la cantidad de expositores, la variedad de productos y la calidad de participantes en los concursos. Ni que decir tiene que volveré a repetir. Una de las cosas que más me sorprendió, y que posiblemente ya haya hecho alguien pero yo no lo he visto, fue el stand de Karen Davies. Los que me conocéis sabéis que no soy mucho de fondant, pero me fascinan esos moldes de silicona, con formitas imposibles y que a pesar de que tengo muchos porque siempre “pico” y me compro alguno nunca he sido capaz de darles uso y sacarles partido… hasta ahora. En el stand de Karen Davies había unas galletas maravillosas, o al menos a mi me lo parecieron y arrasé con todos los moldes para poder hacerlas tan pronto llegará a casa. Si os digo que hasta soñé con ellas ¿me creeríais?. La cosa es que encima de ser preciosas son facilísimas y rapidísimas de hacer además de resultonas y sorprendentes.
A mi estas galletas me han hecho muy feliz, porque no solo podré hacer unas galletas preciosas, sin esfuerzo, y por otro lado podré darle uso a esos moldes preciosos que he ido comprando. Yo estoy segura de que no soy la única y espero que os pongáis a hacerlas. Me parecen preciosas tanto para tomar un café como para embolsar y llevar de regalo, sin el trabajo enorme que dan las galletas decoradas. De verdad os aseguro que se hacen un unos minutos, si ni siquiera hay que enfriar la masa antes de poder usarla!!!
Fáciles, rápides y resultonas
Antes de empezar con la receta de hoy os recuerdo las firmas de libros con algún cambio y añado una firma de libros para este mismo fin de semana en Madrid:
TENERIFE:
Viernes 15 Noviembre, 19.00 horas, El Corte Inglés / Avda. 3 de Mayo (Santa Cruz Tenerife)
MADRID:
Sábado 16 Noviembre, 17 horas, DIY Show, en el stand de Mummycrafts , Palacio de Neptuno C/ Cervantes, 42 ( Plaza de Neptuno)
Domingo 17 de Noviembre, 12 horas DIY Show, en el stand de Mummycrafts , Palacio de Neptuno C/ Cervantes, 42 ( Plaza de Neptuno)
BARCELONA:
Viernes 22 Noviembre, 19.30 horas, librería +Bernat
Sabado 23 Noviembre, 14.00 horas en la Biblio-Golosa (Fnac) Feria BCN & Cake
Sabado 23 Noviembre, 17.00 horasFeria BCN & Cake en el stand de My Lovely Food-Online Fresh Shop
Domingo 24 Noviembre, 12.00 Feria BCN & Cake en el stand de My Lovely Food-Online Fresh Shop
GRAN CANARIA:
Viernes 29 Noviembre, 18.00 horas ,El Corte Inglés ( Mesa y López) Las Palmas
Perfectas como pastas para tomar un café y para regalar
Y sin más os paso la receta de masa de galletas que he utilizado para hacer estas flores de galleta
MASA DE GALLETAS
INGREDIENTES:
- 250 gr. mantequilla
- 150 gr. azúcar glass
- 1 huevo entero L
- 1 yema L
- 550 gr. harina de trigo todo uso
- Exracto de rosa
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 175º
- Tamizar la harina y reservar.
- Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. En este punto añadir el azúcar glass y continuar batiendo hasta que esté totalmente integrado.
- Añadir el huevo ligeramente batido junto con el extracto de rosa.
- A velocidad baja, añadir la harina que teníamos reservada hasta que esté justo incorporada.
- Sin enfriar la masa, cogeremos una bola de masa del tamaño de una mandarina pequeña y lo amasaremos bien asegurándonos de no quedan arrugas.
- Haremos una bolita y la aplastaremos sobre el molde de silicona, al que previamente habremos espolvoreado con harina.
- Aplastaremos con cuidado la masa y cortamos con una espátula el sobrante.
- Volvemos a aplastar con los dedos para que quede una masa uniforme.
- Colocaremos el molde boca abajo sobre la bandeja, y desmoldaremos con cuidado.
- Dejaremos las galletas en el congeladora una hora o hasta que estén bien frías.
- Hornear con el horno precalentado a 175º durante 15-18 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Cuando estén horneadas, dejar las galletas reposar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen totalmente.
OBSERVACIONES:
- La masa de estas galletas no se tiene que enfriar antes de utilizarla.
- Debemos sacudir el exceso de harina despés de espolvorear el molde de silicona.
- A la hora de desmoldar, apoyaremos el mode de silicona sobre la bandeja y desmoldaremos con cuidado. No estamos desmoldando fondant o pasta de goma que es menos frágil.
- Antes de hornearlas las meteremos en el congelador como mínimo 30 minutos para que no se expandan en el horno o pierdan la forma.
- Ojo con la temperatura del horno, ya que al ser unas galletas de diferentes grosores, unas partes nos pueden quedar mas doradas que otras.
- Les podemos añadir el extracto que mas nos guste, naranja, violeta, rosa, lavanda, agua de azahar….
- El molde de silicona de Rosa es este de Karen Davies
- Para ver el vídeo de mi canal de You Tube, pincha aquí
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Se puede acceder a la biblio golosa sin entrar en el recinto de Bcn&Cake??
Me temo que no :-(
:(((((
Ah! Por cierto, preciosas las galletas Bea!!!
Preciosas!! Qué buen uso le has dado al molde de silicona!
Un saludo
¡Qué galletas tan bonitas! Qué pena que no tenga sitio para más cacharritos, porque estos moldes son geniales… ;)
Un saludo,
Miriam
http://www.whatisinthefridge.tumblr.com
Me parece una receta rápida, facilísima y preciosa para regalar una cajita en las fechas que entramos. Además tienen que estar riquísimas, yo ya me he anotado la receta y creo que no tardaré en hacerla.
Besos Bea.
Hola Bea, ya tengo tu libro y me encanta pero como no soy mucho de mantequillas no sé yo si haré muchos rellenos.
Me encantaría ver los moldes que dices pero el enlace a mi no me funciona, yo tengo un montón de moldes de silicona pequeñitos para hacer minibizcochos, servirían esos?
Bicos
Bea me encantannn!!! son geniales! que buena ideaaa!!!
PRECIOSAS
Para sorprender y para triunfar. Son preciosas!!
Un abrazo
cecilia
Fantásticas, tengo que probar a hacerlas.
Hermosas!!!
La receta suena deliciosa!
Ohhhh Bea, cómo siempre babeando me quedo, me ha encantado, que manera más sencilla de hacer unas galletas sencillas, se me ocurre teñir la masa de rosa o rojo u otro color, seguro que quedarían estupendas no??? Tengo que probarlo en cuanto pueda. Espero poder verte el día 24 en BCN, si es que la cola no llega hasta la puerta, jejeje. Besos. Yolanda.
La unica cola que habra este año para la feria es la de la coca cola en el bar!! Jajajjajaj me lo han asegurado!!
Hola Bea,
qué galletas tan bonitas¡¡ Ideales para regalar en estas fechas.
He visto que vienes a Madrid a firmar, creo que esta vez podré ir.
Una pregunta ¿se puede comprar allí el libro o hay que comprarlo en otro lugar primero?
Si me puedes decir te lo agradecería.
Un abrazo,
Mariola (Las Rozas de Madrid)
Sí!! Alli los tendrán sin problemas!!! Nos vemos.Bea
Fíjate que nunca se me había ocurrido usar esos moldes de silicona para hacer galletas. me parece un idea genial, porque la verdad es que la glasa y yo no nos llevamos bien y es que me falta paciencia. Con estas no se necesita porque ya quedan bellas.
Hola . te sigo de bastante tiempo y me as servido tambien como inspiracion para preparar muchas recetas y aprender mucho. es un placer encontrar recetas como esta que te permiten preparar un bocado delicioso y muy rapido y tambien muy muy bonito a la vista. te felicito y espero que sigas por mucho tiempo con tu Blog. yo tambien tengo un Blog de cocina …… pero soy un novato en esto. espero no te moleste si pongo la direcion de mi Blog. cuidate mucho y sigue igual
Blog de cocina: http://www.casaperri.es/
Bea como siempre nos dejas con la boca abierta, la idea es superchula, sobre todo porque yo no me llevo muy bien con el fondant ni la glasa, así que me la apunto.
¿Vas a venir por Granada o Málaga?, me encantaría conocerte, pero si no me compro el libro ya.
Un saludo.
Eres maravillosa,todo mi cariño y admiración !!,
¡¡Qué chulas son!!! Yo también tengo moldes de fondant a los que no les he sacado apenas provecho :S
Yo este año no voy al BCN&Cake :( Fui el pasado y fue taaan pero taaaan mal que aunque este año he leído que será diferente y mejor ni eso me parece suficiente. ¡Vas a arrasar a firmas! :D
Me encantan, preciosas y fáciles de hacer, es perfecto!! Gracias por compartirlo y he visitado la web y me encantan los moldes, una pregunta, ¿también aguantan el calor? pensava en quizás hacer algo con chocolate.
¡¡Me encanta, son preciosas!! Además con lo que me gusta hacer galletas…yo que no soy muy amiga de los moldes de silicona voy a tener que probar a hacerlas
Se pueden hacer estas galletas simplemente con cortadores?? Ya no tengo sitio para más moldes!!
Se ven lindas las galletas. Podrias decirme cuantas salen por cada receta? Gracias.
Pues depende del tamaño del molde que utilices. Este concretamente unas 25
Hola Bea….hace mucho que te sigo…cada cosa nueva que haces tengo que probarla. Por supuesto he comprado el molde de hortensia de KD y hoy he hecho el primer intento. No ha salido mal pero mejorable desde luego. Cuanto más finitas quedan más monas y el desmoldado tiene su miga. En fin.. gracias por tu originalidad.
el molde de la hortensia al ser más finito, si que es un pelín mas jodido , jejejej pero quedan de muerte!!!
no me dise como ago para aserlo
Hola Bea. Me gusta mucho tu blog, no lo conocía, y la verdad es que tanto las recetas, como tus consejos,me han hecho entrar en tu página más de una vez.
Estas galletas me encantan, para una merienda con amigas o familia, quedan muy cucas, y seguro que están riquísimas. Las vamos hacer mi hija y yo seguro.
hola!!!! estoy enamorada de tu trabajo!!!! una amiga que vive en valencia me hablo acerca de ti y desde ese entonces sigo tu blog…. saludos desde yucatan en mexico…
Admirada Bea !
Ya tengo los moldes. Aprovechando que voy a Londres los he mandado a casa de una amiga.
¿Crees que se puede añadir a la receta pasta de frambuesa? Así le daría color y un sabor riquísimo.
Muchas gracias,
Gema
Hola Bea. T felicito por tantas bellezas!! T quiero preguntar algo….Esta masa que usas para hacer estas galletas serviría para hacer galletas para luego decorarlas?
Gracias de antemano por tu pronta respuesta. Un abre fuerte!
Sandra
Hola!!
Encantada de conocer tu blog, me parece fabuloso.
Voy a poner en practica todos tus consejos.
Un abrazo y gracias por compartir tus experiencias.
Jenny
Me gusta mucho como hanquedado. Gracias por tus consejos y enhorabuena por tu web.